El director de Promoción y Eventos del capitalino Recinto Ferial de Rancho Boyeros, Ignacio Caraballo, aseguró en conferencia de prensa que la muestra expondrá las tecnologías que se emplean en la rama, y será la mayor de las efectuadas hasta ahora.

También participaron el director del Grupo Empresarial Porcino, Norberto Espinosa; la Coordinadora de la Feria, Maritza de la Caridad Rodríguez; el jefe de Producción y Comercialización de la División Tecnológica Porcina, Joaquín Díaz; especialistas del Instituto de Investigaciones Porcina (IIP) y otros funcionarios en la rama.

Caraballo informó además que la muestra contará con dos pabellones -uno más que en la precedente-, en proceso de montaje en estos momentos.

En ella estarán representadas las 13 unidades genéticas existentes en el país, con todas las razas de que se dispone, y se subastarán los animales exhibidos.

La mayoría de sus compradores, de acuerdo con los eventos efectuados, son criadores, que los adquieren para seguir desarrollando la producción.

El director de Desarrollo del IIP, Ramón Áreas, dio a conocer que especialistas de ese centro impartirán 12 conferencias sobre las diversas fases de la producción y reproducción, la bioseguridad, calidad de la carne, producción porcina a pequeña escala y manejo y uso eficiente del agua, entre los principales temas.

También efectuarán cuatro cursos para el aprendizaje de inseminación artificial. Asimismo, 50 destacados productores procedentes de diversas provincias expondrán sus experiencias y las buenas prácticas que utilizan en la porcicultura.

El jefe de Producción y Comercialización de la División Tecnológica Porcina, Joaquín Díaz, informó que la producción de carne de cerdo, que se aproxima a las 200 mil toneladas, prevé un crecimiento anual de 10 mil toneladas y alcanzar en 2022 las 250 mil toneladas.

Destacó que el programa porcino se concentra además en el aprovechamiento de las inversiones, la innovación tecnológica y el aspecto medioambiental, con la instalación de biodigestores que utilizan los residuales para producir energía y reducir la contaminación.

Por su parte, el director del Grupo Empresarial Porcino, Norberto Espinosa, mencionó entre los principales resultados evitar las importaciones de esa carne y la entrega de cortes especiales para el turismo, gracias al nivel productivo alcanzado, y el aumento de la fabricación nacional de pienso.

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