Quizás algunos asen un cerdo completo en púa, otros solo una pierna del animal; en algunos hogares acompañarán esa carne con casabe, además del congrí, la yuca y la ensalada. Pero, sin dudas, la reunión familiar será el toque especial.
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Las Tunas.- La tradición cubana de despedir el año y dar la bienvenida al nuevo calendario tiene una suerte de ritual. En Las Tunas, en cualquier barrio, la gente anda atareada para garantizar los suministros de la cena de este día 31.
Quizás algunos asen un cerdo completo en púa, otros solo una pierna del animal; en algunos hogares acompañarán esa carne con casabe, además del congrí, la yuca y la ensalada. Pero, sin dudas, la reunión familiar será el toque especial.
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