- Se reconocen como símbolos de identidad del central Colombia a partir del 28 de febrero de 1916: el pito que anuncia el cambio de turnos y la calle de "Los Cocos", primera construida en Elia (hoy Colombia) bajo las ordenes de los directivos del ingenio.
- Desde 1916 ha producido azúcar crudo de óptima calidad, exportable en más del 90 por ciento.
- El Central Elia, fue nombrado ´´Colombia´´ en 1960, tiene un área superior a los 500 metros cuadrados.
- Su almacén de azúcar, construido en 1962 – 1964, tiene capacidad para más de 70 mil toneladas de azúcar y solo existen tres de su tipo en toda Cuba.
- El central Elia, en el año 1915 fue registrado en el directorio de los Centrales de Cuba, con el número 7, de la provincia de Camagüey.
- En Elia, existieron hasta 1958, cuatro clubes de pelota, apadrinados por comerciantes y el administrador del central.
- Desde su fundación y hasta 1923, en el central Elia no laboró ninguna mujer. La primera lo hizo en el oficio de cocinera. Solo en 1953, una mujer pudo laborar como oficinista. En la actualidad, la mujer tiene participación como miembro pleno.
- El tarjetero -registro general alfabético- fundado el primero de enero del año 1928, es el fondo documental más antiguo del central. Estuvo vigente hasta 1979 y aparecen un total de once mil 199 trabajadores. Actualmente cumple la función social de permitir trámites de jubilación.
- En el año 1977 se elimina el alza manual y el tiro con carretas de bueyes, se humaniza el trabajo.
- Aporte económico realizado por los trabajadores del central Elia-Colombia, desde el año 1916 hasta el 2009: 792 897 000 Millones de arrobas de caña molidas, un aporte en divisas superior a 198 millones y su acción sobre la producción mercantil del municipio siempre superior al 60 por ciento.
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